Chả cá thu lá lốt là món ăn thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Cách làm chả cá thu lá lốt không khó, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản.
Cách làm chả cá thu lá lốt đơn giản
Cách làm chả cá thu lá lốt siêu đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện. Hãy vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé:
Nguyên liệu làm chả cá thu lá lốt
Dưới đây là những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để làm món chả cá thu lá lốt:
- Cá thu: 500g
- Lá lốt: 100g
- Thịt mỡ: 100g
- Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn
- Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 thìa
- Hạt nêm: 1 thìa
- Đường: ½ thìa cà phê
- Dầu ăn
Cách làm chả cá thu lá lốt đơn giản
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch cá thu và lọc lấy phần phi lê cá. Để giảm mùi tanh đặc trưng, bạn hãy ngâm phần thịt cá trong nước muối pha loãng, kết hợp với nửa bát rượu trắng trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn mang đi rửa lại bằng nước sạch và để ráo hoàn toàn.
Khi cá thu đã ráo, bạn cắt cá thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay. Tiếp theo, bạn thêm lá lốt, hành tím thái lát, cùng 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa nước mắm. Tiến hành xay hỗn hợp trong khoảng 5-7 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên nguyễn và hòa quyện với nhau.
- Bước 2: Cuộn chả cá thu lá lốt
Ở bước này, bạn hãy múc từng phần chả cá thu cho vào giữa lá lốt rồi khéo léo cuộn tròn lại. Sau đó, bạn dùng xiên tre xiên từng cuộn lại thành từng xâu để dễ nướng và tạo hình đẹp mắt nhất.
- Bước 3: Nướng chả cá thu lá lốt
Nên chiên chả cá thu lá lốt làm hai lần để món ăn được chín đều và có màu hấp dẫn. Cụ thể, lần chiên đầu tiên, bạn đặt nhiệt độ ở 180 độ C và chiên trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn trở mặt chả cá thu lá lốt và tiếp tục chiên ở 180 độ C trong vòng 5 phút nữa để lớp lá lốt bên ngoài vàng giòn hơn.
Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng chảo để chiên. Với cách này, bạn hãy chiên mỗi mặt khoảng 5 phút ở lửa vừa.
Thưởng thức
Với cách làm chả cá thu lá lốt đơn giản này, bạn đã có ngay một món ăn ngon, đẹp mắt. Chả cá thu có vị dai ngon, đậm đà, hoà quyện cùng hương tiêu xanh và ớt nồng nàn, kích thích vị giác.
Món ăn này ăn kèm cùng bún tươi, bánh tráng và các loại rau sống như: Xà lách, húng quế, tía tô,… Và đừng quên ăn kèm cùng tương ớt hoặc nước mắm pha sẵn nhé.
Cách bảo quản chả cá thu cuốn lá lốt
Dưới đây là các cách bảo quản chả cá thu lá lốt bằng cách đơn giản, dễ thực hiện mà bạn không nên bỏ qua:
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Nếu sử dụng chả cá thu trong vòng 1 đến 2 ngày, bạn hãy để chả nguội hẳn sau khi nướng hoặc chiên. Sau đó, bạn bọc kỹ từng miếng bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp rồi đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 4 độ C.
Khi dùng lại, bạn có thể hâm nóng món ăn bằng lò vi sóng, nồi chiên không dầu hoặc áp chảo với một chút dầu ăn. Lưu ý, không nên để chả cá thu lá lốt ở nhiệt độ phòng quá 2 tiếng sau khi đã chế biến tránh bị hỏng.
- Bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh
Cách làm chả cá thu lá lốt đơn giản nên bạn có thể làm nhiều và bảo quản dài hạn trong ngăn đông tủ lạnh. Nếu là chả sống chưa chiên, bạn hãy cuốn xong rồi xếp gọn vào khay, bọc kín và cấp đông. Còn nếu chả đã chiên chín, bạn hãy để nguội hoàn toàn trước khi bọc kín và cho vào ngăn đông.
Khi cần dùng, bạn chỉ cần rã đông tự nhiên ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng và chế biến lại như bình thường. Lưu ý, tránh rã đông món ăn rồi cấp đông lại, vì việc này sẽ làm giảm chất lượng món ăn.
> Xem thêm:
Cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu?
Cách làm chả rươi đông lạnh siêu đơn giản
Địa chỉ bán chả cá thu ngon tại Hà Nội
Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua chả cá thu uy tín, chất lượng cao tại Hà Nội thì hiện nay có rất nhiều sự lựa chọn. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại các siêu thị lớn hoặc chợ dân sinh. Tuy nhiên, bạn cần kiểm tra kỹ về nguồn gốc, vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi đưa ra lựa chọn.
Nếu bạn còn băn khoăn về chất lượng và giá thành khi mua chả cá thu tại chợ và siêu thị thì Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến (DASAVINA) sẽ là sự lựa chọn đáng tin cậy. Đây là đơn vị nổi tiếng, cung cấp các đặc sản vùng miền chất lượng cao, được nhiều người tin dùng. Với uy tín nhiều năm trong lĩnh vực đặc sản, các sản phẩm tại DASAVINA đều được kiểm định rõ ràng về nguồn gốc, đảm bảo an toàn thực phẩm.
Trong đó, chả cá thu là một trong những đặc sản được ưa chuộng nhất. Chả cá được chế biến từ cá thu tươi ngon đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Quảng Ninh và được xử lý qua bàn tay khéo léo của các đầu bếp giàu kinh nghiệm. Từng khâu sơ chế, chế biến đều được thực hiện tỉ mỉ, mang lại độ thơm ngon nhất cho sản phẩm.
Đặc biệt, chả cá thu Bá Kiến còn được đánh giá là có mức giá hợp lý, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Ngoài ra, cửa hàng còn có chính sách mua hàng rõ ràng và dịch vụ hỗ trợ tận tình, luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. DASAVINA cam kết hoàn tiền 100% nếu khách hàng phát hiện chả cá thu không đảm bảo chất lượng.
Để đặt mua chả cá thu hoặc các sản phẩm đặc sản khác, khách hàng hãy liên hệ theo địa chỉ:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
- Hotline: 024 66 82 3737 – 0962 08 3232 – 0904 75 03 63
- Website: https://dasavina.com.vn/
Trên đây là cách làm chả cá thu lá lốt thơm ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng với công thức đơn giản này, bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn sẽ trở nên phong phú và hấp dẫn hơn. Đừng quên liên hệ đến DASAVINA để lựa chọn những sản phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn và chuẩn vị nhất cho bữa cơm gia đình nhé.
