Tôm đất khô Cà Mau là món ăn nổi tiếng, được người miền Nam yêu thích. Loại đặc sản này tạo hương vị thơm ngon cho món ăn với nhiều chất dinh dưỡng cao. Vậy, mua tôm đất khô Cà Mau tại Hà Nội ở đâu uy tín, chất lượng cao? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi trên.
Tìm hiểu về tôm đất khô Cà Mau
Cà Mau là một tỉnh ven biển thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long – Nơi có hệ sinh thái đa dạng cùng môi trường nước đặc biệt. Tại đây có lượng thuỷ hải sản, trong đó có tôm đất dồi dào.Loài hải sản này thường sinh sống và phát triển tại các khu vực nước lợ, gần biển của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Tôm đất khô gắn liền với vùng Đất Mũi – Đây cũng là cực Nam thiêng liêng của Tổ quốc.
Từ thế kỷ XVII, nghề làm tôm khô đã xuất hiện ở Đất Mũi, Cà Mau. Kể từ đó, đặc sản tôm đất khô Cà Mau được đông đảo người dân biết đến và ngày càng trở nên nổi tiếng hơn. Tôm đất khô Cà Mau luôn được làm từ những mẻ tôm đất tươi và ngon nhất. So với các loại tôm sú thông thường khác, tôm đất Cà Mau mang hương thơm đặc biệt, khó trộn lẫn.
Tôm đất Cà Mau khi được làm khô theo cách truyền thống sẽ chuyển sang màu hồng đỏ tự nhiên mà không cần dùng đến phẩm màu. Phần thịt tôm giữ nguyên vị ngon và ngọt, kết hợp với hương vị đặc trưng, đảm bảo không còn mùi tanh.
Quy trình làm tôm đất khô Cà Mau
Để làm được mẻ tôm đất khô Cà Mau, cần thực hiện đầy đủ 4 công đoạn chính, bao gồm: Luộc, phơi (sấy), dập và tách vỏ. Trong đó, công đoạn luộc rất quan trọng, bởi nó sẽ quyết định đến chất lượng của sản phẩm. Nếu chế biến quá nhạt thì sản phẩm sẽ nhanh hỏng, không bảo quản được lâu. Còn nếu quá mặn sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của món tôm đất khô này.
Đa phần người chế biến sẽ luộc tôm vào buổi sáng để có nhiều thời gian phơi tôm cho đủ nắng. Cách làm khô truyền thống là dùng nắng tự nhiên để phơi tôm chứ hoàn toàn không dùng đến lò sấy. Nếu là người sành ăn tôm khô, bạn sẽ dễ dàng nhận ra đâu là tôm khô tự nhiên, đâu là tôm sấy.
Bên cạnh đó, tôm khô Cà Mau phơi nắng tự nhiên sẽ thường sẽ có giá thành cao hơn so với loại sấy. Những con tôm khô phơi nắng tự nhiên sẽ mất trọng lượng nhiều hơn do khô từ bên trong lẫn bên ngoài. Còn tôm khô sấy chỉ khô lớp bên ngoài, bên trong còn ẩm nên có trọng lượng nặng hơn. Chính vì vậy, tôm đất khô Cà Mau khi phơi nắng tự nhiên sẽ được bảo quản lâu hơn, không bị lên mốc và không cần dùng đến chất bảo quản.
Mua tôm đất khô Cà Mau tại Hà Nội ở đâu uy tín, chất lượng?
Nếu bạn đã từng thưởng thức qua tôm đất khô Cà Mau chắc chắn không thể nào quên được hương vị của món ngon đặc sản này. Vậy mua tôm đất khô Cà Mau tại Hà Nội ở đâu uy tín, chất lượng cao? Một trong những thương hiệu nổi tiếng, được đông đảo khách hàng tin tưởng và đánh giá cao phải kể đến Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến – Thuộc công ty DASAVINA.
Hiện nay, Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến đang là địa chỉ uy tín để thực khách mua tôm khô chất lượng với mức giá phải chăng. Từng mẻ tôm đất khô Cà Mau tại đây đều có nguồn gốc rõ ràng, thơm ngon, dày thịt, hương vị tự nhiên. Từ đó, tạo nên thương hiệu tôm đất khô Cà Mau Bá Kiến uy tín, được nhiều người sử dụng.
Tôm đất khô Cà Mau thương hiệu Bá Kiến được lựa chọn từ những con tôm tươi ngon nhất. Đồng thời, từng khâu lựa chọn nguyên luyện đến quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn tuyệt đối. Nhờ vậy mà mang đến cho người tiêu dùng đặc sản tôm đất khô Cà Mau không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.
Đặc biệt, tôm đất khô Cà Mau tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến được phơi hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia. Do đó, thịt tôm có độ ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng tại Cà Mau nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.
Nếu có nhu cầu mua tôm đất khô Cà Mau tại Hà Nội, bạn có thể đến trực tiếp địa chỉ hoặc liên hệ đến số điện thoại dưới đây:
CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN
- Địa chỉ: Số 1, lô 4E, Đ. Trung Yên 10B, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy
- Hotline: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737
- Website: dacsanbakien.com
Xem thêm: Các món ngon từ cá thu một nắng mà bạn không nên bỏ qua
Lý do nên chọn tôm đất khô Cà Mau DASAVINA
Dưới đây là những lý do bạn nên chọn tôm đất khô Cà Mau DASAVINA:
Nguyên liệu tự nhiên, lựa chọn kỹ
Tôm đất khô Cà Mau DASAVINA được chọn lựa kỹ càng từ những con tôm tươi ngon, được sơ chế và luộc theo công thức gia truyền. Tôm khô sau đó được phơi nắng tự nhiên trong thời gian từ 3 – 5 ngày. Điều này đảm bảo không sử dụng bất kỳ chất phụ gia hay chất bảo quản nào.
Nguyên liệu đầu vào là quan trọng để tạo nên món tôm đất khô Cà Mau DASAVINA. Công ty sử dụng loại tôm đất to, chất lượng ở Cà Mau. Loại tôm này có màu sắc đẹp tự nhiên, vị ngọt thơm phần dai thịt, tạo nên hương vị đặc trưng cho sản phẩm.
Để đảm bảo chất lượng, tôm đầu vào phải đáp ứng với các yếu tố quan trọng như tươi và không bị vỡ nát. Bởi, điều này ảnh hưởng đến chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm sau chế biến. Chính vì vậy, DASAVINA luôn đảm bảo lựa chọn những con tôm tươi ngon để sản xuất.
Bạn hoàn toàn tin tưởng và lựa chọn sản phẩm của DASAVINA để chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn để dành tặng gia đình, bạn bè. Đơn vị cam kết mang đến sự hài lòng và trải nghiệm tốt nhất qua từng miếng tôm đất khô Cà Mau.
Sản phẩm có chất lượng cao
Một con tôm đất khô ngon cần mang đến cho người ăn vị ngọt tự nhiên, độ dai và tươi mát. So với việc sử dụng phương pháp sấy công nghiệp, tôm khô tự nhiên bằng nắng mất nhiều thời gian hơn nhưng lại mang đến kết quả dai và ngon hơn rất nhiều.
Tôm đất khô Cà Mau DASAVINA đã chiếm lĩnh thị trường nhờ vào chất lượng vượt trội. Đặc biệt, đây là một món ăn được đông đảo thực khách yêu thích và đánh giá cao. Sản phẩm tôm đất khô DASAVINA liên tục được Chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao trong 4 năm liên tiếp, từ 2017 đến 2020, cùng hàng loạt giải thưởng giá trị khác.
Chính sách mua hàng hấp dẫn, giá cả chuẩn
DASAVINA thu mua nguyên liệu tôm tươi trực tiếp từ người đánh bắt, do đó, giá thành phẩm rất hợp lý, thậm chí là rẻ hơn so với thị trường. Ngoài ra, công ty còn hỗ trợ đóng gói hút chân không, vận chuyển và giao hàng tận nơi cho các tỉnh thành khác trên toàn quốc.
Bạn có thể dễ dàng sở hữu món đặc sản tôm đất khô Cà Mau để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn làm quà tặng cho gia đình, bạn bè hoặc đối tác. Công ty DASAVINA cam kết mang đến cho bạn sự hài lòng và những trải nghiệm tốt nhất qua những mẻ tôm khô ngon.
Một số món ăn ngon từ tôm đất khô Cà Mau
Tôm đất khô Cà Mau chứa nhiều chất dinh dưỡng, được nhiều người chế biến thành nhiều món ăn ngon. Bạn có thể dùng để chế biến các món ăn như tôm khô gỏi xoài, tôm khô khổ qua, tôm khô cà pháo,… Dưới đây là gợi ý một số món ăn ngon được làm từ tôm đất khô Cà Mau:
- Gỏi xoài tôm khô: Món ăn này nguyên liệu chính là tôm khô và gỏi xoài. Tôm khô sau khi mua về, bạn ngâm qua nước ấm cho nở rồi vắt ráo nước. Xoài mang đi gọt bào sợi. Sau đó, trộn tôm và xoài lại với nhau vào đĩa. Bạn pha một chén nước mắm chua ngọt rồi rưới đều vào đĩa, trộn đều các nguyên liệu sao cho thấm là có thể dùng được.
- Tôm đất khô Cà Mau kho quẹt: Tôm đất khô Cà Mau mua về bạn mang ngâm với nước ấm cho nở ra và bớt mặn sau đó vắt ráo nước. Bạn bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn rồi phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó, bạn cho tôm vào xào cùng, thêm đường, mì chính, nước mắm vào đảo đều, nêm nếm cho vừa khẩu vị. Cuối cùng để nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp keo lại là được.
- Bắp nếp xào tôm khô: Nếu bạn đã quen thuộc với món bắp nếp xào cùng ruốc thì có thể thử qua món bắp nếp xào tôm đất khô hấp dẫn. Món ăn có hương vị bơ ngọt và thơm béo thấm đẫm vào từng hạt bắp nếp to tròn. Đây là món ăn yêu thích của giới trẻ hiện nay và thường xuất hiện trong những quán ăn vặt.
Cách bảo quản tôm đất khô đúng cách
Dưới đây là hai cách bảo quản tôm đất khô đúng cách mà bạn có thể tham khảo:
Bảo quản tôm khô ở điều kiện thường
Để bảo quản tôm khô ở điều kiện thường và giữ được độ ngon, bạn nên tuân thủ theo một số hướng dẫn sau:
- Đóng gói chặt chẽ: Sau khi mở bao bì, bạn nên đảm bảo đóng gói tôm khô chặt chẽ để ngăn không khí và ẩm mốc tiếp xúc với sản phẩm. Hoặc bạn có thể sử dụng túi đóng kín hoặc hút chân không để tạo môi trường bảo quản một cách tốt nhất.
- Lưu trữ ở nơi khô ráo: Điều này đảm bảo tôm khô được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và không có ánh sáng mặt trời trực tiếp. Qua đó, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và ẩm mốc, đồng thời giữ cho tôm đất khô có độ dai và vị ngọt tự nhiên.
- Tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao: Tôm đất khô dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao, do đó, bạn nên hạn chế để sản phẩm tiếp xúc với nhiệt độ cao. Đồng thời, tránh đặt gần các nguồn nhiệt như bếp lửa, lò nướng hoặc ánh sáng mặt trời trực tiếp.
- Kiểm tra thường xuyên: Nếu mua tôm đất khô Cà Mau với số lượng nhiều để dự trữ, bạn nên kiểm tra khô thường xuyên để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu mốc, ẩm ướt, mùi lạ, bạn hãy loại bỏ ngay lập tức để tránh ảnh hưởng đến các mẻ tôm khác.
- Sử dụng trong thời gian hợp lý: Tôm đất khô Cà Mau cũng như bất kỳ sản phẩm thực phẩm khác, đều có tuổi thọ hạn chế. Bạn hãy sử dụng tôm khô trong thời gian hợp lý để có những trải nghiệm tốt nhất. Thông thường, tôm đất khô Cà Mau có thể được bảo quản trong khoảng từ 3 đến 6 tháng, tuỳ thuộc vào điều kiện bảo quản và chất lượng ban đầu.
- Lưu ý đến môi trường: Môi trường chung của tôm đất khô cũng ảnh hưởng đến chất lượng của nó. Bạn nên tránh để tôm khô tiếp xúc với các mùi hoá chất, hoá phẩm hoặc các mô trường có mùi lạ. Đồng thời, tránh để tôm khô gần các loại thực phẩm khác có mùi mạnh, vì nó có thể hấp thụ và giữ lại mùi hương của những đồ xung quanh.
Bảo quản với tủ lạnh
Tôm đất khô Cà Mau thường được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong điều kiện thường. Tuy nhiên, nếu bạn muốn kéo dài thời gian bảo quản, bạn có thể lưu trữ tôm khô ở trong tủ lạnh ngăn mát. Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết về cách bảo vệ tôm khô trong tủ lạnh mà bạn không nên bỏ qua:
- Đóng gói kín: Trước khi đặt tôm khô vào tủ lạnh, bạn hãy đảm bảo rằng sản phẩm được đóng gói kín để ngăn không khí và mùi hương của các loại thực phẩm khác tiếp xúc. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng túi zip hoặc túi chân không để đảm bảo không khí không thể tiếp xúc với tôm đất khô.
- Chọn ngăn lạnh tủ lạnh phù hợp: Bạn hãy chọn ngăn lạnh thích hợp để lưu trữ tôm đất khô Cà Mau. Ngăn lạnh phía trên là nơi nhiệt độ thường xuyên thay đổi do cửa lạnh đóng và mở nên không phải là lựa chọn tốt. Còn ngăn lạnh phía dưới cùng hoặc ngăn đựng rau củ là những vị trí tốt nhất để đặt tôm khô.
- Đảm bảo điều kiện lạnh luôn ổn định: Hãy đảm bảo tủ lạnh của bạn luôn hoạt động ổn định và duy trì nhiệt độ lạnh cần thiết. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản tôm khô trong tủ lạnh là từ 0°C đến 4°C (32°F đến 39°F). Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, đồng thời đảm bảo tôm đất khô Cà Mau luôn có được độ tươi và dai.
- Tránh mùi lạ: Tủ lạnh có thể có nhiều mùi của các loại thực phẩm khác nhau. Để tránh làm mất đi hương vị tự nhiên của tôm khô, bạn hãy đặt tôm khô trong túi bóng đóng kín hoặc hũ chân không trước khi để vào tủ lạnh. Qua đó, giúp ngăn chặn tôm đất khô hấp thụ mùi của các loại thức ăn khác.
Bài viết trên đây đã trả lời cho câu hỏi “Mua tôm đất khô Cà Mau tại Hà Nội ở đâu uy tín, chất lượng cao?” Đồng thời, chia sẻ một vài thông tin hữu ích về món ăn đặc sản này. Bạn còn chần chừ gì mà không liên hệ đến cửa hàng DASAVINA để sở hữu ngay gói tôm đất khô Cà Mau chất lượng hàng đầu.
