Chả giò là một trong những món ăn quen thuộc ở mỗi gia đình Việt Nam. Chả giò Việt Nam được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau từ các loại thịt cho đến các loại hải sản. Trong đó chả mực là một trong những món ăn cực kỳ hấp dẫn được nhiều gia đình ưa chuộng và lựa chọn để tạo thành một món ăn trong các bữa ăn. Vậy chả mực làm món gì ngon mà khiến nhiều gia đình Việt Nam thích thú đến vậy? Câu trả lời sẽ được giải đáp ngay dưới đây.
Top 5 món ăn từ chả mực được nhiều chị em lựa chọn
Chả mực chiên xù
Nếu bạn đang tìm kiếm chả mực làm món gì ngon lại dễ dàng nhưng vẫn chưa tìm thấy câu trả lời. Đừng lo, câu trả lời sẽ có ngay đây. Có thể thấy hầu hết các món ăn được chiên, rán thường là những món ăn cực kỳ dễ dàng. Trong đó món chả mực chiên xù là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích.
Chả mực sau khi mua về sẽ được chiên nóng trên chảo dầu, lửa phải vừa đủ mạnh, phải lật đều cả 2 mặt thì chả mực mới chín vàng cả hai mặt, không bị sống cũng không bị xơ quá đẫn đến khô và cứng. Thời gian chiên khoảng 4 đến 5 phút, đến khi ta thấy chả mực chuyển từ màu vàng nhạt sang màu vàng đậm thì chả đã chín, ta sẽ thấy mùi thơm của mực chín gần giống như mùi khi ta nướng mực vậy. Chả mực chiên được ăn kem với tương ớt, nước sốt hay nước mắm ngon.
Chả mực chiên xù là một trong những lựa chọn ngon và dễ dàng nhất về chế biến so với các món khác từ chả mực.
Chả mực sốt cà chua ngon ngất ngây
Hầu hết các món ăn Việt Nam đều sốt cà chua. Chính vì thế, cách chế biến món chả mực sốt cà chua tương tự như hầu hết các món ăn khác, ví dụ như món đậu phụ sốt cà chua, cá thu sốt cà chua,… Khi làm bất cứ món gì mà sốt cà chua, chúng ta đều phải rán nguyên liệ chính của món ăn. Với món ăn chả mực sốt cà chua thì nguyên liệu chính là chả mực.
Đầu tiên ta cũng rán chả mực lên sau đó cho cà chua vào sốt cùng. Màu vàng mật ong của chả mực hòa quyện trong màu đỏ của sốt cà chua, thêm vài lá rau thơm hay rau thì là cho ta một bức tranh rất đẹp mắt và thơm ngon. Miếng chả mực được sốt cà chua ăn không chỉ ngọt thịt mực mà còn có vị chua thanh mát của cà chua giúp món ăn không bị ngán. Món ăn này ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt cú mèo.
Bánh cuốn chả mực
Đã bao giờ bạn nghe đến món bánh cuốn chả mực bao giờ chưa? Hầu hết mọi người chỉ biết đến món bánh cuốn Cao Bằng được làm cùng với trứng. Nhưng bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh cuốn chả mực vô cùng lạ miệng, được nhiều người ưa thích khi ăn ngay lần đầu tiên.
Bánh cuốn ăn cùng chả mực là một món ăn được yêu thích tại Hạ Long, giống như bún bò ở Huế hay phở ở Hà Nội vậy. Bánh cuốn phải tráng thật mỏng, lộ cả nhân bên trong gồm có mộc nhĩ và thịt băm. Hành chiên vàng rắc đều bên trên. Nước chấm thêm chút ớt cay, chanh chua là có thể thưởng thức được.
Canh chua chả mực
Nếu để liệt kê chả mực làm món gì ngon, thì chắc chắn không thể thiếu món canh chua chả mực. Canh chua chả mực là món canh thanh mát, giải nhiệt tốt cho gia đình bạn trong những ngày hè oi ả. Hơn thế nữa, đây là một món ăn vô cùng dễ làm ngay tại nhà, chỉ mất 15 phút bạn đã thể cùng người thân thưởng thức món ăn ngon giàu dinh dưỡng, thơm ngon này.
Để thực hiện món ăn dinh dưỡng này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
- 1/2 kg chả mực Hạ Long thương hiệu Bá Kiến (Cho 4 người ăn)
- 2 quả cà chua
- 1/2 quả thơm chín
- 2 củ hành tím
- Thìa là, hành lá, mùi tàu, ớt
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm
Công thức chế biến món canh chua chả mực vô cùng đơn giản, như sau:
- Rửa sạch các nguyên liệu rau củ, sau đó để ráo nước. Thực hiện cắt nhỏ cà chua và trái thơm ra thành các miếng nhỏ. Cắt thì là, hành lá thành các khúc dài khoảng 3 cm. Bóc vỏ rửa sạch hành tím, thái thành các miếng nhỏ dùng để phi thơm tạo mùi hấp dẫn cho món ăn.
- Để cho vừa với miệng ăn, bạn có thể bỏ chả mực ra cắt thành hình con chì.
- Sau khi thực hiện qua các bước sơ chế, bạn bắc nồi cho một lượng dầu ăn rất nhỏ, đợi dầu sôi bạn đổ hành vào phi thơm.
- Khi có mùi thơm bạn bỏ cà chua vào xào cùng cho tới nhuyễn thì đổ khoảng 1 lít nước vào đun sôi.
- Khi nước sôi, bạn cho chả mực đã cắt sẵn vào đun cùng khoảng 2 phút. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị, cho hành lá, thì là và mùi tàu vào và tắt bếp.
Món canh chả mực có vị chua thanh từ cà chua, vị ngọt từ chả mực Hạ Long, vị thơm dịu từ dứa. Tất cả hài hòa tạo nên sức hấp dẫn vô cùng của món ăn trong những ngày oi ả. Thời tiết lạnh cũng có thể ăn món canh chua chả mực khi đang nóng nhé.
Nộm đu đủ chả mực chua ngọt
Thật bất ngờ khi chả mực có thể chế biến thành một món nộm ngon hết sẩy. Nếu như các món ăn trên hầu hết đều được chế biến để làm món ăn chính, thì món ăn này đúng hiệu là một món ăn vặt hấp dẫn, ngon miệng.
Một món ăn vặt hấp dẫn đó là nộm đu đủ chả mực chua ngọt. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích vì sự cân bằng vị giác mà nó đem lại. Với những bữa ăn có nhiều chất dinh dưỡng béo ngậy hoặc nhiều dầu mỡ hãy ăn cùng một đĩa nộm đu đủ chả mực như vậy. Sự kết hợp hoàn hảo của chua, cay, ngọt vừa miệng lại rất thanh.
Đủ đủ xanh làm sạch, nạo sợi cùng với cà rốt. Thêm các gia như ớt, nước cốt chanh, mắm, đường vào cho ngấm đều. Thái chả mực thành sợi sau đó đem trộn cùng. Rắc vào đó đậu phộng rang chín, rau mùi là chúng ta đã hoàn thành món nộm đu đủ chả mực chua ngọt rồi. Đơn giản mà không tốn nhiều công sức.
Chả mực giá bao nhiêu?
Chả mực ngon thường có giá dao động từ 350000đ – 420,000đ 1kg tùy loại. Chả mực thường có 3 loại là chả mực loại thường, chả mực loại đặc biệt và chả mực loại cao cấp. Chả mực giá bao nhiêu 1kg còn tùy loại chả có được làm nguyên chất 100% từ mực không.
Chả mực Bá Kiến – thương hiệu hải sản cao cấp tại Hà Nội
Khởi nguồn từ những phương thức chế biến truyền thống cổ truyền kết hợp cùng với sự sáng tạo, nghiên cứu đã cho ra một sản phẩm mang đậm chất hương vị của vùng biển Hạ Long, Công ty TNHH Thương Mại Đặc sản Việt Nam đã cho ra đời món ăn chả mực với thương hiệu độc quyền Chả Mực Bá Kiến. Chả mực Hạ Long chính hiệu Bá Kiến là 
món Quà tất niên tuyệt vời được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa cơm tất niên gia đình.
Chả mực Bá Kiến là một trong những thương hiệu cung cấp các loại sản phẩm từ hải sản cao cấp tại Hà Nội. Với nhiều năm kinh nghiệm, chả mực Bá Kiến luôn đem đến những sản phẩm có chất lượng cao, giá cả cạnh tranh để đáp ứng yêu cầu, phục vụ khách hàng được tốt nhất. Vậy tại sao nên lựa chọn chả mực Bá Kiến, dưới đây là những lý do khách hàng nên tin tưởng, luôn chọn chả mực Bá Kiến – DASAVINA.
- Chả mực Bá Kiến được làm từ những con mực tươi ngon từ vùng biển Hạ Long có chất lượng mực ngon nhất tại các vùng biển Việt Nam.
- Chả mực Bá Kiến làm 100% từ mực tươi nguyên chất, không pha trộn bất kỳ thành phần khác, an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Chả mực Bá Kiến làm thủ công theo phương pháp giã tay cho chất lượng miếng mực giòn sần sật, vị ngọt bùi đặc trưng.
- DASAVINA cam kết chất lượng nếu khách hàng cảm thấy các sản phẩm không ngon thì công ty sẽ hoàn trả lại 100% tiền hàng.
- Chả mực Bá Kiến được chứng nhận danh hiệu vàng Món ngon tinh hoa ẩm thực Việt 2014.
- Chả mực Bá Kiến được vinh danh là thương hiẹu Việt Nam uy tín chất lượng 2015.
- Chả mực Bá Kiến – thương hiệu DASAVINA là thương hiệu chả mực duy nhất được chứng nhất là Hàng Việt Nam chất lượng cao từ năm 2017.
>> XEM THÊM:
Hy vọng với những bí quyết về chả mực làm món gì ngon được chia sẻ ở trên, các bạn có thể chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình và những người thân của mình nhé.
