Món cá kho làng Vũ Đại là món ăn ngon nổi tiếng được nhiều khách hàng lựa chọn trên thị trường ẩm thực hiện nay. Món ăn bắt nguồn từ ngôi làng vô cùng nổi tiếng trong văn học Việt Nam, không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn lan rộng đến nước ngoài. Vậy cá kho làng Vũ Đại là cá gì? Tại sao lại được nhiều khách hàng yêu thích đến vậy?
Cá kho làng Vũ Đại là cá gì?
Cá kho làng Vũ Đại được chế biến từ cá trắm đen nuôi ốc của đồng quê Việt Nam
Cá kho làng Vũ Đại là cá gì? Cá kho làng Vũ Đại là món ăn với nguyên liệu chính là cá, nhưng không thể nào sử dụng loại cá khác ngoài trừ cá trắm đen, nuôi ốc. Bởi khi sử dụng loại cá khác sẽ không đến hương vị chuẩn chất của cá kho làng Vũ Đại. Cá trắm được chế biến món ăn này phải được nuôi trong ao nhà, được 3kg đến 5kg. Nhỏ hơn hoặc lơn hơn thì món ăn sẽ không có chất lượng tốt nhất. Theo các nghệ nhân kho cá tại làng Vũ Đại, cá trắm đen nuôi ốc khi kho trong niêu đất, cùng với các nguyên liệu thiết yếu sẽ tạo ra món ăn rất tuyệt vời.
Cá kho làng Vũ Đại được kho trong thời gian rất lâu từ 10 tiếng hoặc 12 tiếng đồng hồ nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng của thịt cá: thịt các không bị vỡ, mà phải rất rắn chắc và thơm ngon. Khi kho xong có thể nhìn thấy rõ từng thớ thịt cá, trông vô cùng hấp dẫn, chứ không bị vụn vỡ hay vỡ miếng cá như khi kho các loại cá khác. Hơn nữa, thịt cá rất đậm đà, ngọt thịt. Trong mỗi miếng cá, các gia vị ngấm rất đều. Đấy là lý do, cá kho làng Vũ Đại chỉ nên kho bằng cá trắm đen.
Cá kho làng Vũ Đại là món cá kho hấp dẫn nhất hiện nay
Mặc dù chỉ là món cá trắm đen kho trong niêu đất, thế nhưng món ăn này hiện nay là món cá nổi tiếng nhất, được nhiều người yêu thích nhất. Món ăn này đã có từ rất lâu đời, bắt nguồn từ công thức “chém to kho mặn” của làng Vũ Đại khi trước. Mãi sau đó, mới được đem ra ngoài thị trường và nổi tiếng như bây giờ. Mặc dù là món cá kho, thế nhưng cách chế biến món ăn vô cùng phức tạp, tỉ mỉ. Tất cả mọi nguyên liệu, các bước tiến hành, cách kho cá,.. đều phải có tiêu chuẩn và yêu cầu riêng. Nhưng bù lại, món ăn này lại rất thơm ngon, ngọt ngào, đậm đà hương vị quê hương. Để kho được 1 niêu cá kho, không đơn giản chỉ cần công thức mà còn cần kinh nghiệm kho cá, cũng như tình yêu đối với món ăn này. Vì thế mà những người kho cá làng Vũ Đại đều được tôn vinh là những nghệ nhân kho cá.
Ý nghĩa truyền thống của món cá kho làng Vũ Đại
Bắt nguồn từ những thăng trầm của lịch sử, từ đó đến nay, qua những biễn cố, giờ đây những niêu cá kho làng Vũ Đại chính hiệu Bá Kiến vẫn vẹn nguyên hương vị truyền thống độc đáo mà không nơi nào có được. Bởi món cá kho từ làng Vũ Đại là sự hòa quyện của hương vị truyền thống độc đáo mà không nơi nào có được và được nhiều người dân trên cả nước ghi nhận. Đặc sản cá kho làng Vũ Đại đã trở thành món quà đặc sắc biếu mỗi dịp Tết đến, xuân về cho gia đình, bạn bè, người thân. Không những thế, với bí quyết chế biến cổ truyền được ông cha ta gìn giữ từ đươi này qua đời khác, truyền nối cho con cháu. Dần dần đặc sản cá kho làng Vũ Đại trở thành bạn đồng hành, thành người bạn tri kỷ, là món quà vô giá lan truyền rộng rãi tới các thực khách trong và ngoài nước.
Đặc sản cá kho làng Vũ Đại như một bằng chứng cho sự lan tỏa giá trị cốt lõi ẩm thực, những tinh hoa văn hóa của dân tộc. Với những bàn tay nghệ nhân chế biến cùng bí quyết gia vị cổ truyền, đặc sản cá kho làng Vũ Đại đã trở thành món ăn truyền thống mang đậm hương vị quê hương, là một trong những món quà vừa lạ , độc đáo, mộc mạc đồng quê, nhưng không kém phần sang trọng, truyền tải trọn vẹn, tinh tế tình cảm và ý nghĩa của món quà ngày tết mà con cháu thành kính lên ông bà tổ tiên cũng như chiêu đãi gia đình, bạn bè.
Thưởng thức món đặc sản cá kho làng Vũ Đại như thế nào?
Thời phong kiến, món cá kho làng Vũ Đại là món ăn đặc sản chỉ thường xuất hiện trong những mâm cơm ngày tết để thờ cúng tổ tiên với mong muốn xua đuổi những vận hạn, cầu mong những điều tốt đẹp nhất vào năm mới cũng như là món sản vật dâng lên vua Trần. Ngày nay, món ăn đã được xuất hiện trong những mâm cơm hàng ngày, trở thành món quà tặng giá trị và ý nghĩa nhất cho sếp, đối tác, bạn bè cũng như người thân trong gia đình.
Món cá kho làng Vũ Đại ăn kèm với cơm nóng, bánh chưng, xôi…ăn kèm với dưa chua cải muối là ngon hết xẩy. Hương vị đậm đà thơm nức mũi của thịt cá hòa quyện với tiếng nói cười giòn giã của người thân yêu có lẽ là điều quý giá nhất trong cuộc sống.
Đặc sản cá kho làng Vũ Đại nên mua ở đâu?
Cá kho làng Vũ Đại là đặc sản nổi tiếng khắp cả nước, là sản phẩm đặc trưng của tỉnh Hà Nam. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể tìm kiếm được địa chỉ uy tín, chất lượng để mua món ăn đặc sản này. Chính vì thế, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn môt địa chỉ được nhiều khách hàng lựa chọn, tin tưởng trong nhiều năm qua, đó chính là cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Tại sao nên mua cá kho đặc sản làng Vũ Đại tại cửa hàng Bá Kiến? Dưới đây là những giải đáp cho tại sao nên mua món ăn này tại đây:
- Cá kho làng Vũ Đại vừa là món quà biếu vừa là món ăn vô cùng thiết thực lại cực kỳ ý nghĩa.
- Cá kho hiệu Bá Kiến được chế biến theo bí quyết truyền thống, được người làng Vũ Đại lưu truyền và phát triển suốt bao đời, cần mẫn và tỉ mỉ. Chính vì thế, món ăn này khi đến tay khách hàng luôn giữ được hương vị ngon đăc biệt, đặc trưng của những thế hệ đi trước.
- Sản phẩm được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm do Sở y tế Hà Nam cấp giấy chứng nhận.
- Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là cơ sở duy nhất vinh dự nhận được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liền.
- Là thương hiệu cá kho duy nhất tại làng Vũ Đại được hãng Google (Mỹ) quay video clip quảng bá Tinh hoa ẩm thực Việt Nam trên toàn thế giới.
- Là cơ sở kho cá được Đài truyền hình Việt Nam (VTV), VTC, các báo đài tin tưởng lựa chọn làm các chương trình Tết cổ truyền và nhiều chương trình khác.
- Thương hiệu Cá kho Bá Kiến đã được giới thiệu và quảng bá trên 16 quốc gia trên Thế giới.
- Công ty TNHH TM Đặc Sản Việt Nam là một trong những công ty lớn, uy tín nhất trong lĩnh vực đặc sản tại Việt Nam. Công ty đã đạt được nhiều thành tích đáng kể trong những năm qua.
- Là thương hiệu đạt được nhiều danh hiệu cao quý trong và ngoài nước suốt 5 năm liền, c
- Thương hiệu DASAVINA nổi tiếng với nhiều đặc sản độc đáo được khách hàng đánh giá cao và cá kho Bá Kiến là một trong số đó. Hàng công ty nên không sợ hàng nhái, giả, xuất xứ không rõ ràng.
- Công ty cam kết nếu khách hàng nhận xét đặc sản cá kho của công ty không ngon thì sẽ hoàn trả lại 100% tiền hàng.
- Công ty có thể xuất hóa đơn VAT nếu khách hàng có nhu cầu.
- Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội khi mua từ 2 niêu trở lên.
- Kiểm tra sản phẩm trước khi nhận.
> XEM THÊM:
Cá kho làng Vũ Đại là cá gì? Đặc sản cá kho làng Vũ Đại là món ăn đã trở nên nổi tiếng khắp cả nước và theo chân du khách đi muôn phương. Chính vì thế món cá kho này là món quà không thể thiếu của mỗi người dân Việt khi về đến quê hương, Tổ quốc. Chính vì thế, bạn có liên hệ đặt mua món ăn đặc sản Cá kho làng Vũ Đại đúng vị qua website: https://dasavina.com.vn/ hoặc địa chỉ: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, phường Yên Hoà, quận Cầu Giấy, Hà Nội. Hotline: 0962.08.3232. để đặt hàng nhanh nhất
